简介

       菜籽油，俗称菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。作为我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
 
       “红蜻蜓”菜籽油为“中国名牌产品”、中国粮食协会首批授予“放心油”、“重庆市著名商标”。原厂出品，一件起卖。

       品牌

       红蜻蜓

渤海商品交易所菜籽油（红蜻蜓）现货电子交易合同（示范）主要条款

交易品种	菜籽油（红蜻蜓）
交易单位	10升
报价单位	元（人民币）/升
最小变价单位	0.01元/升
质量标准	标准品：重庆红蜻蜓油脂有限公司原厂生产及包装的红蜻蜓牌非转基因菜籽油，共有四级纯正原味和一级纯正精炼两种规格，符合GB1536-2004<菜籽油>质量规定，包装规格为5L/瓶，4瓶为1件。
商品代码	BROH
上市交易所	天津渤海商品交易所

 

　　近几年来，影响我国菜籽油价格的因素日益增多。我国农业种植结构调整，国内油菜籽种植面积和菜籽油产量波动较大；入世后，我国油脂和油料进出口量逐年增加，菜籽油价格受国际市场的影响程度越来越大；石油价格急剧上涨，菜籽油转化为生物柴油的比例逐年增加，生物柴油需求对我国菜籽油价格影响日益增大。

　　1.我国油菜籽供应和价格

　　菜籽油作为油菜籽加工的下游产品，其价格受油菜籽产量和价格影响很大，而油菜籽的产量和价格又受油菜籽种植面积、天气状况、供求关系决定。

　　（1）我国油菜籽种植面积

　　油菜籽种植面积近几年波动较大，主要原因是农民的种植意愿发生了很大的改变。农民种植意愿受上年油菜籽收购价格、小麦收购价格及其他因素的影响。小麦与冬油菜播种时间相近，存在争地关系。近年来由于国家对小麦出台很多扶持政策，种植小麦的收益比油菜籽高，影响了农民种植油菜籽的积极性。另外油菜籽在种植和收获过程中需要大量人工，也会降低农民种植油菜籽的兴趣。因此应密切关注主产省油菜籽的种植面积的波动幅度。

　　（2）天气状况和单产

　　我国油菜籽种植面积近几年很难有大的突破，因此影响油菜籽最终产量的是单产，而单产受天气影响巨大。油菜籽在生长过程中，受干旱、低温、洪涝影响较大，尤其在生长后期和收割、脱粒、整晒期，如果遇到遭遇灾害性天气，将会使油菜籽品质降低，单产下降，出油率降低。如2002年我国油菜籽产量有预期的丰收逆转为减产，主要原因就是在临近收获时长期阴雨天气影响了最终收成。2005年油菜籽一度受到低温冻害天气的影响，但在油菜籽生长后期天气较为理想，部分弥补了前期不利天气造成的影响，使单产水平有所提高。因此需要特别关注油菜籽生长及收获过程中的天气变化。

　　（3）油菜籽收购价格

　　油菜籽收购价格的高低直接影响菜籽油的生产成本和压榨效益。压榨效益是决定菜籽油供应量的重要因素之一。如果加工厂的压榨效益一直低迷，那么，一些厂家将会停产，从而减少菜籽油的市场供应量。每年6到10月份油菜籽收购价格都是市场关注的焦点。收购价格取决于农民出售心态和油厂的收购心态。如果市场预期减产，则会导致农民在收购初期进行观望乃至惜售，收购价格上涨，产需矛盾加剧，在部分地区和一定阶段出现油厂抢购和囤积。因此，密切关注油菜籽的收购价格及进度是分析菜籽油价格的重要一环。

　　2.菜籽油的供求关系

　　（1）产量

　　菜籽油当期产量是一个变量，它受制于油菜籽供应量、油菜籽压榨收益、生产成本等因素。一般来讲，在其他因素不变的情况下，菜籽油的产量与价格之间存在明显的反向关系，菜籽油产量增加，价格相对较低；菜籽油产量减少，价格相对较高。

　　（2）消费量

　　近年来随着豆油、棕榈油市场份额的不断扩大，对长江流域传统的菜籽油消费区域的消费习惯起到一定的改变作用，不少传统的菜籽油消费区域也逐步接受了豆油消费。但尽管如此，菜籽油传统消费市场依然存在，一旦菜籽油减产幅度较大，而进口油菜籽也不能弥补国内的供应缺口，则菜籽油供应紧张的局面也就较为突出。

　　（3）季节性规律

　　菜籽油年度内价格变化的一般规律是：5－6月新油菜籽逐渐上市，菜籽油价格开始回落；7－8月份菜籽油供应增多，价格最低；9月底双节临近需求增大，价格开始回升；10月份以后，气温下降，棕榈油消费减少，菜籽油消费增加，价格进一步上升；12月到次年1月份，菜籽油进入需求旺季，价格攀高，并保持高价到新油菜籽上市。近年来，受国内宏观经济形势和其他植物油供求等综合因素的影响，菜籽油季节性价格变化规律更加复杂。

　　（4）进出口量

　　油菜籽的进出口量主要取决于国内外油菜籽、菜籽油的价格。近年来我国油菜籽和菜籽油的进口量日趋减少，主要原因是国际成本较高，无法进口。2005年以来国内很多厂商密切关注进口油菜籽行情，只是进口价格较高没有能大量进口，一旦国内外价格合适，油菜籽进口将会大幅提高。从目前的趋势看，随着我国人均油料消费的不断增长，国内菜籽油供求缺口不断加大，我国油菜籽和菜籽油进口总量有望增加。

　　（5）菜籽油库存

　　菜籽油库存是构成供给量的重要部分，库存量的多少体现着供应量的紧张程度。在多数情况下，库存短缺则价格上涨，库存充裕则价格下降。由于菜籽油具有不易长期保存的特点，一旦菜籽油库存增加，菜籽油价格往往会走低。我国菜籽油库存除了商业库存外，还有国家储备。国家储备主要在浙江、安徽和四川，每年都要轮换50％，数量较大，因此投资者需要关注国家储备轮换时间、进度和流向。

　　（6）生物柴油的需求

　　原油市场的影响也不可忽视。2006年基于生物柴油的炒作是植物油价格上涨的重要因素之一。在欧盟各国政府通过免税等优惠政策的扶植，使得以低芥酸菜籽油为原料制取生物柴油已经实现规模化，并已经成为其能源安全战略的重要组成部分，2006年欧盟地区生物柴油的菜籽油消耗量占总消耗量63.7％。我国也在江苏南通、湖北天门投资建设生物柴油加工基地，蓬勃发展的生物菜籽油产业将会对菜籽油价格生产重要影响。

　　3.相关及替代商品价格影响

　　（1）菜籽油与菜粕的比价关系

　　菜籽油是油菜籽的下游产品，每吨油菜籽可以压榨出大约0.38吨的菜籽油和0.6吨的菜粕。菜籽油与菜粕的价格存在着密切的联系。油菜籽主要用于淡水养殖业，其他品种的油粕很难替代菜粕的使用。如果我国淡水养殖业效益较好，菜粕用量就会放大，菜粕价格就会回升，就会拉动油菜籽的收购价格，油厂开工率增加，菜籽油供应增加，价格会出现下跌；菜粕出现滞销的时候，油厂会降低开工率，菜籽油产量就会减少，菜籽油价格往往会上涨。

　　（2）菜籽油与其他油脂的价格

　　菜籽油价格除了与油菜籽和菜粕价格具有高度相关性之外，豆油、棕榈油、花生油、棉籽油等菜籽油替代品对菜籽油价格也有一定的影响，如果菜籽油价格过高，精炼油厂或者用油企业往往会使用其他植物油替代，或者进行掺兑，从而导致菜籽油需求量降低，促使菜籽油价格回落。

　　随着豆油市场份额的不断扩大、棕榈油进口的剧增以及菜籽油消费地位的转变，国内菜籽油市场已经不能独立来分析，其受国内豆油、棕榈油市场影响相当大。例如2005年国内油菜籽减产，油菜籽进口量也下降，但实际上菜籽油价格依然低迷，跟随豆油市场阴跌不断，主要原因是受到整体市场的拖累。受消费习惯改变的影响，豆油、棕榈油的替代性不断加强，因而不能将油菜籽市场和整体植物油市场割裂来分析。

　　4.国际市场相关油脂的供求及价格

　　世界油料生产形势特别是美国大豆生产进展状况、马来西亚棕榈油供应形势、加拿大油菜籽生产形势以及主要进口国进口需求状况是国际市场价格波动的主要影响因素。受世界植物油各品种供求不定和菜籽油自身供求因素的共同影响，近年菜籽油价格波动频率增加，价格风险剧增。

　　5.油厂综合成本的变化因素

　　油厂综合成本如利息、税金、煤价、溶剂油、员工工资、修理用材料等要素的提高或降低都会菜籽油价格产生波动。