行情回顾：

　　今日银耳开盘55.85元/公斤，盘中最高55.85元/公斤，最低53.20元/公斤，收盘54.20元/公斤，结算价54.50元/公斤。卖方交收申报0公斤，买方交收申报23980公斤。较上一交易日均价，下跌-1.35元/公斤，涨跌幅-2.42%。

　　基本面分析：

　　银耳属中温性真菌，菌丝在 16℃～30℃内均能生长，其中20℃～28℃生长正常，23℃～25℃生长最好，低于20℃或高于28℃菌丝纤弱。子实体分化的温度在16℃～28℃之间，低于16℃生长迟缓，高于28℃分化不良，最理想的温度应是22℃～25℃。产区适宜银耳生长的月份为10月至4月之间，而5月至10月之间菌种会受到高温影响出现坏死现象，故而产区会在4月后逐渐减少银耳的种植，只有部分高海拔地区气温偏低环境下会少量种植银耳，银耳的产量在此期间会受到影响，现目前产区气温正处于夏季最高峰温度，现已基本停止银耳生产。

　　银耳的生长旺季在冬季，而现货销售旺季却是在夏季，现货贸易商一般会在冬季备足半年所需的销量库存，而待到夏季的销售旺季将银耳以高价销售，由于今年产区的气温相比过去同期相对较高，导致今年银耳产量减少，而各大经销商的库存现已经基本清空，现正等待新货上市。

　　市场点评：

　　目前渤海商品交易所现货交易传统市场银耳处于休产期，由于产区气温偏高，银耳产品废菇率高，以现有的产能无法完全供应市场销售，现货投资价格还在持续上涨中，建议有银耳需求的交易商可以根据自身需求，适当订立合同。