行情回顾：

　　今日银耳开盘53.45元/公斤，盘中最高54.40元/公斤，最低53.20元/公斤，收盘54.25元/公斤，结算价54.05元/公斤。卖方交收申报30公斤，买方交收申报303730公斤。较上一交易日，上涨0.60元/公斤，涨幅1.12%。

　　基本面分析：

　　古田银耳，福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。古田县是“中国食用菌之都”、“银耳之乡”，银耳人工栽培历史悠久，以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播，成为全中国学习的榜样。所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰富而深受广大消费者的青睐。银耳作为传统的保健食品，含有人体必需的7种氨基酸，其高蛋白低脂肪的营养结构符合现代人的消费潮流。目前，国内外市场上的银耳80%以上产自"食用菌之乡福建省古田县"。

　　银耳种植基地方面:

　　银耳主产区最近气温适宜，银耳产出品质优良，由于夏季临近即将迎来银耳销售旺季，各大经销商纷纷开始准备库存，银耳现货价格有所上涨，预计六月后销量会继续增多。

　　市场点评：

　　目前传统市场银耳价格有所上涨，渤海商品交易所现货交易银耳结算价为54.05元/公斤，建议密切关注市场行情及现货经销商们的库存情况，关注银耳生产产能情况，应密切关注行业相关信息，根据实际需求，在价格合适时，订立合同，锁定渤商商品价格。