行情回顾： 

　　今日银耳开盘50.75元/公斤，盘中最高51.25元/公斤，最低50.55元/公斤，收盘51.20元/公斤，结算价50.85元/公斤。卖方交收申报2005155公斤，买方交收申报10公斤。较上一交收日上涨0.10元/公斤，涨幅0.20%。 

　　基本面分析： 

　　银耳产地主要分布于中国福建、浙江、江西、安徽等省,而素有“食用菌之都”、“银耳之乡”美誉的福建省古田县是银耳的最主要产区，银耳产量产值占全县食用菌种植的43%左右，产量占全国银耳产量的90%，居世界第一位，内外销均位居前茅。 

　　银耳生长发育对环境和气候条件要求很高，栽培季节一般在春、秋两季。古田县具有得天独厚的地理气候环境，加上首创先进的银耳人工袋栽技术，所产银耳质量上乘，外形圆鼓、色泽光亮、口感润滑，深受国内外消费者青睐。 

　　银耳种植基地方面: 

　　银耳各大经销商库存在春节前基本销售一空，春节过后市场销量也有所减少，现产区气温回暖，节后农户陆续开始种植，产能与销售基本持平，目前市面价格暂时比较平稳。 

　　市场点评： 

　　目前传统市场银耳价格有趋于平稳，渤海商品交易所商品投资银耳结算价为50.85元/公斤，建议密切关注市场行情及价格方向选择，应密切关注行业相关信息，根据实际需求，在价格合适时，订立合同，锁定现货投资价格。