行情回顾：

　　今日银耳开盘52.00元/公斤，盘中最高52.15元/公斤，最低51.50元/公斤，收盘51.75元/公斤，结算价51.70元/公斤。卖方交收申报1472555公斤，买方交收申报15公斤。较上一交收日下跌-0.05元/公斤，跌幅-0.10%。

　　基本面分析：

　　银耳产地主要分布于中国福建、浙江、江西、安徽等省,而素有“食用菌之都”、“银耳之乡”美誉的福建省古田县是银耳的最主要产区，银耳产量产值占全县食用菌种植的43%左右，产量占全国银耳产量的90%，居世界第一位，内外销均位居前茅。

　　银耳生长发育对环境和气候条件要求很高，栽培季节一般在春、秋两季。古田县具有得天独厚的地理气候环境，加上首创先进的银耳人工袋栽技术，所产银耳质量上乘，外形圆鼓、色泽光亮、口感润滑，深受国内外消费者青睐。

　　银耳种植基地方面:

　　最近几日原产地气温有所上升，银耳的生长周期有所减短，产量略有回升。各大经销商销售情况良好，现以目前的产量能满足春节备货要求。

　　市场点评：

　　目前传统现货交易市场银耳价格慢慢趋于平稳，渤海商品交易所现货交易银耳结算价为52.95元/公斤，建议密切关注市场行情及价格方向选择，更应密切关注行业相关信息，根据实际需求，在价格合适时，订立合同，锁定商品投资价格。