行情回顾：

　　渤海商品交易所现货交易今日开盘价10.01公斤，最高价10.06元/公斤，最低9.98元/公斤，收盘价10.01元/公斤，当日收盘涨跌幅度0.02元/公斤,今日收盘涨幅比0.20%，结算价10.03元/公斤。买方交收申报1950.74吨。

　　基本面分析：

　　目前烟台苹果产区，受年前陕西苹果减产、销量低迷的影响，烟台苹果内销及出口形势持续走高，苹果出库量达到了历史同期的一个最高的水平，目前总的苹果库存量约为15%左右，低于历史同期库存量约40%左右。另外今年烟台地区的调货价也处于历史同期的最高水平，各地区苹果冷库惜售待涨的现象较为明显。

　　苹果(烟台)盘面交易品种，是以正宗烟台苹果现货投资中的红富士品种、果径80mm、等级二级(国标)为最低标准生产的成品包装果(实际发货标准为1级果)，产区以栖霞为核心的烟台地区为主，该品种特点酸甜适中、硬度大、水分高，在全国苹果产区的产品中常以中高档的身份出现。

　　目前渤海商品交易所现货交易苹果烟台(BAPYT)品种交易的标的为宇冠公司的烟台红富士二级果(实际发货标准为1级)，报价中包含包装成本;所以在分析市场价格时我们不能够忽略包装成本的存在。这也是该品种价格总是高于苹果批发价格的主要原因。综合来看，苹果从果农手上收购来以后需要多道环节才能够成箱的送到购货者手中，

　　市场点评：

　　协授予“中国苹果文化之乡”和“中国文学之乡”称号。

　　作为国家级生态示范区、烟台市生态屏障与永续水源地，栖霞市山青水秀，生态良好，大气环境质量始终保持在国家二级标准以上。栖霞有着100多年的苹果栽培历史，是世界上最适宜苹果种植的地区之一。栖霞苹果，以其个大色正味佳享誉海内外。据中国果品流通协会副秘书长兼综合部主任莫清风介绍，现在国外对中国水果的认识，首先是苹果，而作为一个县域，栖霞占全国苹果出口总量的两成多。

　　近年来，山东栖霞苹果在种植面积、综合服务、果园管理、品种质量、总产单产等方面始终保持全国领先地位，拥有“全国水果第一市”、“中国苹果之都”等称号。据了解，目前，栖霞市苹果种植面积达100万亩，全市超过三分之二的人口直接从事苹果栽培，年产优质苹果200万吨，农民收入的85%来自果业。