行情回顾：

　　今日银耳开盘59.45元/公斤，盘中最高59.80元/公斤，最低59.30元/公斤，收盘59.70元/公斤，结算价：59.55元/公斤。较前一日涨幅0.08%，涨跌0.15%。卖方交收申报25000公斤，买方交收申报4060公斤。

　　基本面分析：

　　银耳的主产区为福建省古田县，古田县被称为是“食用菌之都”、“银耳之乡”、“古田银耳”在食用菌家族中生产规模大、产量高、生态效益极佳、发展前景最好的品种之一，其产量产值占整个古田食用菌种植的43%左右，占世界银耳总产量的90%以上。

　　银耳种植产区方面：眼下处于银耳生产淡季末尾，贸易商和销售企业库存银耳逐渐减少，市场货源稀缺，而近期终端市场银耳需求量依旧稳定，市场供不应求。此外，由于秋栽气温不稳定，特别是遇高温菌丝受损，影响出耳和产量，农户还未进行大批量生产，新耳预计12月份前后大批量上市。整体来看，供应增加、库存减少等因素将共同限制银耳涨幅，现货交易市场银耳价格将出现回落现象。

　　市场点评：

　　今日渤海商品交易所银耳结算价59.65元/公斤，传统市场报价在50元/公斤-52元/公斤之间，传统市场报价低于渤商所结算价，采购商可在高位卖出订立银耳合同，当日申报交收，锁定销售利润。