本周渤商所香菇价格窄幅震荡，周五渤海商品交易所香菇尾盘收于104.85元/公斤，较上周下跌0.51元/公斤。截至周五本周香菇交收申报情况如下，买方申报交收1743950公斤,卖方申报交收2575公斤，交收配对成功2575公斤。成交量17170050公斤，成交金额1777512832元，订货量20686850公斤。

　　本周传统市场上香菇价格稳中有升，接近香菇淡季末尾，由于今年库存香菇较往年少，大部分贸易商和销售企业香菇库存已售罄，市场货源稀缺。贸易商和销售企业均等待10月底新菇上市。而香菇市场需求情况依旧稳定，本周南方部分地区受台风天气影响，蔬菜供应紧张，香菇作为易储存、营养价值较高的食用菌，深受市场欢迎。同时近年来香菇深加工产品层出不穷，某些程度上带动香菇的走货量，刺激消费，香菇消费形式多样化。近期河南、湖北、河北、陕西、山西等部分地区反季节香菇上市，反季节香菇整体量偏少，鲜销为主，能为淡季市场填补空白，同时为菇农增收开辟新途径。

　　据了解，每年5月至10月是市场蔬菜淡季，香菇市场行情好，销售价格比较高。河南三门峡陕县张湾乡大坪食用菌基地瞄准夏季香菇生产的市场空白，依托当地丰富的资源，带动当地农户大力发展反季节香菇。为了让反季节香菇质量、产量都有提高，该基地积极探索种植技术，并聘请专业技术人员前来指导。一位菇农介绍说：“以前只有一个品种，每年到了这个季节大棚总闲着，现在好了，我这1万袋夏栽菇一个周期能出5000斤左右的香菇，而且肉厚、无公害，拿到超市去卖，非常受欢迎!”目前，该地区夏菇的市场价格每公斤高达13元至15元，是冬菇的一倍多。发展反季香菇不仅丰富了当地市民的菜篮子，也拓宽了当地农户的致富渠道。

　　市场情况：据传统贸易商报价，本周西陕县惠多利商贸有限公司香菇(统货)报价92元/公斤-94元/公斤，湖北炎帝农业科技发展有限公司香菇(统货)报价94元/公斤，货源较稀缺。古田县卓锦食用菌有限公司香菇(统货)报价94元/公斤，浙江三江源农业发展有限公司香菇(统货)报价98元/公斤,浙江元康实业有限公司香菇报价香菇(统货)报价97元/公斤，各大主产区批发价格均在92元/公斤-98元/公斤之间(统货)。据了解今年整体香菇库存较少，尤其二级厚菇极其稀缺，市场批发价格较往年同时期高。

　　今日传统市场香菇价格稳中有升，接近香菇淡季末尾，贸易商和销售企业库存香菇逐渐减少，市场货源稀缺，等待10月底新菇上市。而近期终端市场香菇需求量依旧稳定，市场供不应求。渤商所结算价低于传统市场价格，建议交易商密切关注国内香菇相关信息，根据实际需求，提前订立合同，锁定商品价格。