渤商所今日开盘价103.55元/公斤，最高价106元/公斤，最低103.55元/公斤，收盘价104.1元/公斤, 结算价104.9元/公斤，买方申报交收1000公斤，卖方申报交收1000公斤，交收配对成功1000公斤。

　　基本面分析

　　香菇种植基地方面:目前南方主产区是香菇采收淡季，菌棒管理为主。前期香菇越夏管理，菌棒受高温损坏率较去年减少，但受干旱、洪涝影响部分地区菌棒受损严重。目前部分地区反季节香菇开始上市，反季节香菇量少，鲜销为主。

　　市场情况：据传统贸易商报价，本周西陕县惠多利商贸有限公司香菇(统货)报价92元/公斤-94元/公斤，湖北炎帝农业科技发展有限公司香菇(统货)报价94元/公斤，货源较稀缺。古田县卓锦食用菌有限公司香菇(统货)报价94元/公斤，浙江三江源农业发展有限公司香菇(统货)报价98元/公斤,浙江元康实业有限公司香菇报价香菇(统货)报价97元/公斤，各大主产区批发价格均在92元/公斤-98元/公斤之间(统货)。据了解今年整体香菇库存较少，尤其二级厚菇极其稀缺，市场批发价格较往年同时期高。

　　市场点评：

　　目前香菇市场依旧库存香菇销售为主，随着淡季时间推移，库存香菇逐渐减少，尤其二级厚菇等质量较好的较稀缺，供货情况紧张。随着时间推移贸易企业香菇销售成本提升，香菇价格稳中有升。部分地区近期虽有反季节香菇上市，但整体量偏少，基本鲜销为主。近期随着开学季的到来以及中秋佳节将至，香菇消费群体增加，销量大幅提升,今日香菇价格稳中有升。渤商所结算价低于传统市场价格，建议交易商密切关注国内香菇相关信息，根据实际需求，提前订立合同，锁定商品价格。

        本周渤商所香菇价格大幅上涨，周五渤海商品交易所香菇尾盘收于104.1元/公斤，较上周上涨6.54元/公斤。截至周五本周香菇交收申报情况如下，买方申报交收5365公斤,卖方申报交收5000公斤，交收配对成功5000公斤。成交量25768510公斤，成交金额2654735584元，订货量18934900公斤。

　　本周传统市场上香菇价格稳中有升。9月初，香菇依旧处于采收淡季和销售淡季，市场库存销售为主，由于今年香菇整体库存较去年少，随着淡季时间推移，香菇库存量逐渐减少，尤其质量较好的二级厚菇市场货源较稀缺。同时随着库存香菇存放需要仓库具备适宜的温度、干湿度等条件，仓库具备的条件高，随着存放时间加长，贸易商和销售企业香菇贸易成本提升，在新菇上市之前，香菇价格稳中有升。近期北方市场以及南方部分地区有反季节香菇上市，由于反季节香菇整体量偏少，鲜销为主。反季节香菇一定程度上弥补了淡季鲜品市场空缺，同时为菇农增加一笔收入。

　　零售市场方面：本周市场销量提升，随着开学季的到来，学生陆陆续续开始上课，学校食堂等香菇需求量增多，中低等香菇销量提升，走货加快，同时近期是中秋节营销旺季，分销商纷纷备货，为中秋送礼做准备，中高档香菇走量较好。整体上看，随着开学季和中秋节的到来，香菇市场需求量提升，走货加快，销量好，市场价格稳中有升。