行情回顾：

　　渤海商品交易所今日开盘价96元/公斤，最高价96.3元/公斤，最低95.5元/公斤，收盘价95.7元/公斤，较上一交易日下跌0.2元/公斤，跌幅0.21%，结算价95.9元/公斤，买方申报交收440540公斤。

　　基本面分析

　　香菇种植基地方面:目前南方主产区进入淡季，香菇菌棒正处于越夏管理阶段，今年整体气温较去年同时期稍低，同时菇农香菇越夏准备较充足，菌棒受高温损坏率降低。近期部分地区受台风影响，菌棒受雨水冲刷受到一定影响。同时部分地区受干旱影响严重，菇农们积极抗旱，保证菇棚阴凉并通风，力求菌棒损坏率降到最低。

　　相关资讯:眼下正是香菇生产淡季，记者通过对全国各香菇产地、批发市场、大型供应商、渤海商品香菇在线交易、网络批零平台等综合调查发现，全国各地市场上的香菇交易依旧火热。而且从8月起香菇价格上扬明显，交易活跃。目前，河南欢乐菇3-4cm的厚菇批发价格已经由之前的43元每公斤上涨到46元每公斤据分析，在香菇生产淡季，市场对香菇的需求却没有丝毫减弱。再加上三全食品、康师傅、统一等公司生产订单增加，需要大量的香菇和香菇腿来供应。而且，福建、湖北、西峡四大主产地目前有存货的供应商越来越少，这样交易活跃，交易量大增导致香菇价格明显上扬。

　　目前，河南省持续高温干旱，情严重影响了农作物的生长。而此时也正是河南地区香菇菌袋越夏管理期。据统计，截止目西峡的各个乡镇，及周边内乡县等区域有菌袋坏死现象，坏死比例整体在10%以内，菌袋受高温影响坏死现象比去年有所改善。局部农户因干旱无水无法洒水降温，坏死严重。西峡县食用菌研究所谢所长表示，在今年高温干旱时期，菌袋坏死现象得以控制主要是因为：1.去年高温发生在5-6月，此时菌袋没有完成转色，对高温抵抗能力差。而今年高温在7-8月份，此时菌袋已经完成转色，对高温有一定的抵御能力。2.去年是种植香菇以来第一次因高温造成的严重损失，菇农缺少经验。而正是因为有了去年的惨痛经验，今年菇农及早做好了预防高温的措施，如打高和打双层遮阴网，加强通风、及时洒水降温等，所以今年大多受损不严重。但是，若天气持续干旱到今年10月份，很多农户将被迫卖掉菌袋，或在很大程度上影响香菇产量，而香菇价格也会受到影响。

　　市场讯息：据传统贸易商报价，本周西陕县惠多利商贸有限公司香菇(统货)报价92元/公斤-94元/公斤，湖北炎帝农业科技发展有限公司香菇(统货)报价94元/公斤，货源较稀缺。古田县卓锦食用菌有限公司香菇(统货)报价94元/公斤，浙江三江源农业发展有限公司香菇(统货)报价98元/公斤,浙江元康实业有限公司香菇报价香菇(统货)报价97元/公斤，各大主产区批发价格均在92元/公斤-98元/公斤之间(统货)。淘宝皇冠店铺香菇零售价在130元/公斤-200元/公斤(整体菇质稍差)，天猫商城香菇零售价在175元/公斤-210元/公斤，京东商城香菇零售价格在190元/公斤-210元/公斤，据了解今年整体香菇库存较少，尤其二级厚菇极其稀缺，市场批发价格较往年同时期高。

　　市场点评：

　　从整体看，香菇采收和销售淡季主要集中在每年五月份到十月初，目前香菇主产区以库存销售为主，随着时间的推移，库存香菇储存资金成本变高，同时货源不断减少，尤其二级厚菇较稀缺，贸易商以及销售企业香菇销售成本随着淡季时间的推移将提升。今日渤商所结算价远低于传统市场价格，建议交易商密切关注国内香菇相关信息，根据实际需求，提前订立合同，锁定商品价格。