受市场需求量增加，蛋鸡产蛋量下降等因素影响，山东省淄博市鸡蛋市场价格上涨。

　　据淄博市物价局价格监测数据显示，当前淄博集贸市场鸡蛋平均价格为4.89元/500g，现货投资比上周同期的4.70元/500g上涨4.04%,环比上涨了11.64%;超市鸡蛋平均价格为4.86元/500g，比上周同期的4.71元/500g上涨3.18%，环比上涨了11.47 %。

　　据市场调查了解到，此次淄博市鸡蛋市场价格上涨的原因：

　　一是由于前期鸡蛋价格太低，导致蛋鸡养殖户及养殖企业长时间亏损，补栏积极性不高。上半年部分小型的养殖场已经退场，甚至一些大型的养殖场也缩减养殖量，致使淄博市当前鸡蛋产量有所下降。

　　二是受环保政策影响，不达标养殖户被迫退出市场。当前，淄博市划设环保禁养区，部分在禁养区的蛋鸡场陆续关停拆迁，进一步加剧了蛋鸡产能萎缩的力度，鸡蛋供应量紧张。

　　三是中秋、国庆临近及学校集中开学，目前处于鸡蛋的消费旺季，形成供给减少、需求增强的局面,加上传统两节临近，商家多为中秋国庆备货，进一步推动价格上涨。由于中秋、国庆节前的逐步临近及学校开学的集中消费需求，现货投资预计在中秋节前鸡蛋价格将持续高位运行。