2016年，豆油价格可谓芝麻开花节节高，二季度在极端天气的拉涨下出现第一次涨期，涨到6500元/吨左右，5月之后经历了一段振荡期，四季度因为超限物流紧张，原料大豆不足，生物柴油掺混标准调整。环保出手，油厂停机整顿，雾霾来袭，多重利多因素拉动，豆油现货交易价格高涨，势如破竹，价格涨到7358元/吨，涨幅超过20%。

　　2016年豆油行情整体大致分为四个阶段，盘整期、一次涨期、宽幅振荡期、飙涨期。

　　2016年，豆油价格整体大幅上涨，行情大致分为四个阶段，低位盘整期：1-2月，低位盘整价格最低，在6000元/吨左右徘徊。第一次大涨期：3-4月，幅接近7%，价格接近6500元/吨。高位振荡期：5-8月，价格在6200-6400元/吨徘徊。第二次大涨期：9月-12月，涨幅接近23.01%，价格破7300元/吨，明显好于2015年。

　　盘整期：1-2月价格整体略有上涨，涨幅0.11%。春节前，油厂库存库存高，约90万吨，行情低迷。巴西天气干旱炒作，1月USDA报告利好豆类，豆类期价上涨。国内豆油现货价格试探性上涨，行情弱稳为主。春节过后，油厂尚未全面开机，市场购销相对冷清，贸易商挺价为主，报价虚高，主流报价6000-6200元/吨。临近2月末，节日消费需求回落，市场供应恢复，豆油价格陆续下滑。

　　一次涨期：3-4月价格整体上涨6.55%。3月，受豆粕行情的低迷影响，多数油厂停机为主，豆油库存低位，约60万吨左右。外盘美豆反弹，豆油期价上扬，现货价格跟涨。厄尔尼诺效应影响，棕榈油价格持续上升，替代品行情提振，豆油价格持续走高。临近4月末，由于价格涨幅较大。高价油市场接受度一般，价格出现小幅回调，主流报价6300-6400元/吨。

　　宽幅振荡期：5-8月价格整体下跌1.12%。5月，终端消费表现不佳，豆油行情弱势盘整，USDA月度报告利多，期货拉涨，豆油现货价格大幅上行。月中开始，豆油终端需求疲软，油厂开机率增加，商业库存回升，约70万吨左右，豆油现货价格持续下滑。临近5月末，受期货价格支撑，豆油现货价格小幅上升持续至6月上旬，下旬，受终端需求疲软压制，豆油库存增加至近80万吨，豆油价格持续下行。7月暴雨天气引起洪灾，多地运输受阻，豆油商业库存走高，外盘美豆生长情况较好，多重利空打压，豆油行情持续弱势下行。

　　飙涨期：9-12月价格上涨17.25%。中秋节前，豆油价格涨跌互现。大豆油厂陆续开启停机计划，豆油现货价格上涨。涨价后豆油市场成交量减少，价格略有下跌。国庆节过后，菜籽油成交火爆，棕榈油库存低位，豆油商业库存下滑至100吨左右。加上10月进口大豆大幅减少，11月开始，原料供应不足，加上豆油处于消费旺季，需求支撑，价格不断走高。12月环保出手，广东地区油厂整顿，大豆油价格大涨，雾霾天气来袭，运输压力增加，供应紧缺，豆油价格再次腾飞。

　　生意社豆油分析师李冰认为：2016年国内豆油在多重突发因素带来的利多因素支撑下，大涨，现货交易价格重回高位。物流紧张，环保问题仍将在2017年引爆油脂市场，由于四季度的大涨，进口大豆到港量逐渐增加，2017年一季度豆油价格或将出现大幅回调，二季度天气炒作仍在，价格或将出现上行，三季度是需求淡季，价格易跌难涨，四季度需求支撑，有望再创佳绩，预计2017年豆油价格整体好于今年，高价有望突破8000元/吨，低价在7200元/吨，均价7400元/吨左右。