行情回顾：

　　渤海商品交易所今日银耳开盘61.80元/公斤，盘中最高63.25元/公斤，最低61.65元/公斤，收盘63.05元/公斤，结算价：62.30元/公斤。较前一日上涨1.86%，涨跌1.15。卖方交收申报125000公斤，买方交收申报0公斤。

　　基本面分析：

　　银耳种植产区方面：目前银耳处于产销淡季，受上半年银耳行情走好，种植户对下半年的生产抱积极态度，都在搭棚整修中。夏季银耳种植温度高，通风洒水不便，蚊虫多菌种容易感染，传统的种植生产多处少数高原区。今年以来银耳现货都处在稳中上涨的格局中，随着人工成本，菌种及菌种培养料的上涨，市场需求量的加大。贸易经销商的收购成本上升带动整体银耳的产销量，未来银耳现货还将稳中上涨。

　　银耳深加工行业：银耳又称作白木耳，雪耳等，有“菌中之冠”的美称，味甘，淡，性平，柔软洁白，富有弹性。其食药性价值不断被发现，开发。目前深加工产品有：银耳八宝粥，银耳茶，银耳饼干等，深受广大消费者青睐。著名的伊利集团甚至有尝试做过银耳优酸乳等。

　　相关资讯：我县有70%的农业人口从事食用菌产业，为突破科技应用这个核心问题，县委组织部联合食用菌产业局了解劳动者和企业的实际需求，对接高校科研项目人才，开展专题短期培训，解决工学矛盾，提升培训实效，促进食用菌科技应用普及和产业政策推广，促进菇农增收。

　　市场点评：

　　今日银耳小幅上涨。随着银耳生产进入淡季，棉籽壳成本的上涨，银耳现货价格行情将有所回升。建议采购商，贸易商可提前在低价位买入银耳锁定货物，银耳专业合作社可在高位卖出银耳，提前订立合同，锁定商品价格。