行情回顾：

　　今日渤海商品交易所银耳开盘60.00元/公斤，盘中最高61.45元/公斤，最低59.70元/公斤，收盘61.10元/公斤，结算价：60.80元/公斤。较前一日上涨1.92%，涨跌1.15。卖方交收申报550000公斤，买方交收申报0公斤。

　　基本面分析：

　　银耳种植产区方面：夏季主产区银耳生产进入休整期，高温炎热的气候部分种植户转移高山作业，由于银耳生长对温度，湿度要求较高。另外夏季蚊虫多容易感染菌种。对此夏季种植产量质量都难以提升。种植户多整修待产中。

　　银耳深加工行业：银耳又称作白木耳，雪耳等，有“菌中之冠”的美称，味甘，淡，性平，柔软洁白，富有弹性。其食药性价值不断被发现，开发。目前深加工产品有：银耳八宝粥，银耳茶，银耳饼干等，深受广大消费者青睐。著名的伊利集团甚至有尝试做过银耳优酸乳等。

　　相关资讯：我县有70%的农业人口从事食用菌产业，为突破科技应用这个核心问题，县委组织部联合食用菌产业局了解劳动者和企业的实际需求，对接高校科研项目人才，开展专题短期培训，解决工学矛盾，提升培训实效，促进食用菌科技应用普及和产业政策推广，促进菇农增收。

　　市场点评：

　　今日银耳震荡上扬，近期银耳上涨形态良好，屡创上市以来新高。随着银耳生产进入淡季，棉籽壳成本的上涨，银耳现货价格行情将有所回升。建议采购商，贸易商可提前在低价位买入银耳锁定货物，银耳专业合作社可在高位卖出银耳，提前订立合同，锁定商品价格。