行情回顾：

　　今日银耳开盘55.20元/公斤，盘中最高55.40元/公斤，最低54.80元/公斤，收盘55.10元/公斤，结算价：55.10元/公斤。较前一日下跌0.63%，涨跌-0.35。卖方交收申报150000公斤。

　　基本面分析：

　　银耳种植产区方面：入夏银耳进入采摘末季，近期逐渐会有新银耳出来。银耳加工厂开工率提高。目前银耳现量不多，种植户多惜卖，收购商的竞价热情带动更多种植户转移高山作业。同时也带动银耳培养料的涨价(棉籽壳)。银耳种植户对银耳价格有更多期待。

　　银耳深加工行业：银耳又称作白木耳，雪耳等，有“菌中之冠”的美称，味甘，淡，性平，柔软洁白，富有弹性。其食药性价值不断被发现，开发。目前深加工产品有：银耳八宝粥，银耳茶，银耳饼干等，深受广大消费者青睐。著名的伊利集团甚至有尝试做过银耳优酸乳等。

　　相关资讯：近年随着江中集团大量收购猴头菇制造猴菇饼干的效应。相应的也直接影响了今年银耳的主产量。银耳种植加工的工厂化和种植技术不断创新升级，大大提高古田银耳的种植效率跟品质。吸引更多产业资本的加入。

　　银耳传统市场资讯：新出的银耳量还不多，采摘末季还未结束。目前收购商现货充足，考虑下半年市场的需求。收购商对银耳价格上涨的预期比较强烈。

　　市场点评：

　　今日银耳小幅下跌。近日受香菇，黑木耳大幅下跌影响，银耳小幅下跌调整，但波动区间不大。向下支撑较强。随着银耳生产进入淡季，棉籽壳成本的上涨，银耳价格行情将有所回升。建议采购商，贸易商可提前在低价位买入银耳锁定货物，银耳专业合作社可在高位卖出银耳，提前订立合同，锁定商品价格。