行情回顾：

　　今日银耳开盘54.25元/公斤，盘中最高54.90元/公斤，最低54.05元/公斤，收盘54.45元/公斤，结算价：54.35元/公斤。较前一日上涨0.28%，涨跌0.15。卖方交收申报125000公斤，买方交收申报0公斤。

　　基本面分析：

　　银耳种植产区方面：今日银耳主产区多大雨气候，湿度加大，温度适中。正适合银耳的生长条件。近期雨水天气频繁，而银耳也进入采摘末季，从今年银耳价格走势跟收购销售情况来看，尾批银耳即将带来新的一波收购热情。

　　银耳深加工行业：银耳又称作白木耳，雪耳等，有“菌中之冠”的美称，味甘，淡，性平，柔软洁白，富有弹性。其食药性价值不断被发现，开发。目前深加工产品有：银耳八宝粥，银耳茶，银耳饼干等，深受广大消费者青睐。著名的伊利集团甚至有尝试做过银耳优酸乳等。

　　相关资讯：近年随着江中集团大量收购猴头菇制造猴菇饼干的效应。相应的也直接影响了今年银耳的主产量。银耳种植加工的工厂化和种植技术不断创新升级，大大提高古田银耳的种植效率跟品质。吸引更多产业资本的加入。

　　银耳传统市场资讯：今日银耳的量依旧不多，价格比较稳定。尾批银耳的还未全面出来。

　　市场点评：

　　今日银耳小幅上涨，近期盘面处在小区间振荡整理中。随着银耳生产淡季的出现，向下走的支撑较强，空间有限。建议交易商密切关注国内银耳相关信息，比较价格空间，提前订立合同，锁定商品价格。