主产区小麦和面粉价格整体稳定；周一(5月19日)，距离新麦集中上市只有2-3周时间，贸易商迫于还贷、腾仓压力，出库进程加快，制粉企业粮源供应充足。为提前补充陈麦库存，大多数企业保持收购价不变。

　　随着气温升高面粉消费转淡，为保证加工利润制粉企业挺价面粉意愿强烈，主产区面粉价格保持稳定。河北石家庄地区特一粉出厂价3100-3140元/吨；山东菏泽地区特一粉出厂价3000-3040元/吨；河南郑州地区特精粉出厂价3120-3160元/吨;安徽阜阳地区馒头粉出厂价3000元/吨。

　　南方水产养殖恢复，生猪价格反弹均提振麸皮需求，各地麸皮价格稳中有涨。气温升高麸皮难以保存又限制了麸皮价格的反弹幅度。监测显示，截止5月19日，河北石家庄地区麸皮出厂价为1540-1580元/吨；山东济宁地区出厂价为1560-1600元/吨；河南周口地区出厂价为1600-1620元/吨。

　　过去一周，小麦价格整体稳定;受粮源紧张支撑，玉米价格小幅上涨。受此影响，各地小麦玉米比价稳中有降。监测显示，截止5月19日，山东济南地区比价为1.06:1，较上周下降2个百分点；安徽宿州地区比价为1.09:1，河南郑州地区比价为1.14:1，广东广州地区比价为1.13:1，均与上周持平。

　　北方部分港口玉米价格上涨，广东港口玉米成交价格基本趋稳；东北产区玉米价格坚挺支撑北方港口价格，但临储玉米即将拍卖，贸易商观望情绪增长，对港口价格有一定压制。由于近期广东地区出现连续降雨，港口物流和运输受到影响，贸易商销售压力较大，港口玉米价格上涨受抑制作用。