行情回顾：

　　渤商所今日开盘价10.23元/公斤，最高价10.31元/公斤，最低9.90元/公斤，收盘价10.25元/公斤，当日收盘涨跌幅度-0.24今日收盘涨幅比-2.29%，结算价10.14元/公斤。买方交收申报2989.89吨。

　　基本面分析：

　　近期由于甘肃地区(中国第二大苹果产区)发生了严重的大范围雪灾事件，根据以往的经验，此事件会对未来的烟台苹果产区产生极大的影响，预计2014年新果的收购价格会比往年发生较大的涨幅。

　　目前红富士 (80mm二级以上)的现货市场原料果收购价格为5.5元/斤左右(不含包装、加工费用等，盘面标的物为含包装加工费用等)。

　　苹果(烟台)盘面交易品种，是以正宗烟台苹果中的红富士品种、果径80mm、等级二级(国标)为最低标准生产的成品包装果(实际发货标准为1级果)，产区以栖霞为核心的烟台地区为主，该品种特点酸甜适中、硬度大、水分高，在全国苹果产区的产品中常以中高档的身份出现。

　　目前渤海交易所苹果烟台(BAPYT)品种交易的标的为宇冠公司的烟台红富士二级果(实际发货标准为1级)，报价中包含包装成本;所以在分析市场价格时我们不能够忽略包装成本的存在。这也是该品种价格总是高于苹果批发价格的主要原因。综合来看，苹果从果农手上收购来以后需要多道环节才能够成箱的送到购货者手中，它们分别是：

　　收购(收购价) => 短途运输 => 人工筛选 => 入冷库 => 出冷库(原料价) => 人工套袋、筛选、装箱(成品价) => 物流发货

　　其中人工等加工费用近几年一直呈稳步上涨趋势，内外包装近几年也只增不减，成品果相对于原料果增加的人工费、残次费、内外包装费、综合费用的成本大约每斤在1.3元左右。

　　市场点评：

　　目前烟台苹果产区，受年前陕西苹果减产、销量低迷的影响，烟台苹果内销及出口形势持续走高，苹果出库量达到了历史同期的一个最高的水平，目前总的苹果库存量约为15%左右，低于历史同期库存量约40%左右，中国其他产区的苹果因储存时效的原因，截至到5月份，已基本清库完毕。另外今年烟台地区的调货价也处于历史同期的最高水平，例如80mm一二级原料果调货价目前为5.5元/斤，85mm一二级原料果要6.5元/斤，加上库存苹果消耗过快，总的来看，现货市场价持续上涨的趋势已无法避免，各地区苹果冷库惜售待涨的现象较为明显。

　　今日渤商所价格低于天猫、京东、一号店等价格，终端消费者可买入订立合同时申报交收，最小交收单位为10公斤起并快递配送到家。