行情回顾：

　　今日银耳开盘53.85元/公斤，盘中最高57.00元/公斤，最低53.65元/公斤，收盘55.95元/公斤，结算价：54.80元/公斤。较前一日大涨4.09%，涨跌2.20。卖方交收申报100000公斤，买方交收申报10公斤，配对成功10公斤。

　　基本面分析：

　　银耳种植产区方面：古田县作为银耳主产区，占全国总量的90%以上。今年开春就迎来一波上涨行情，商贩收购热情高涨，随后价格趋于稳定，甚至有一定回落。随着夏季来临，地处南方的主产区气温升高，作为批次生产的银耳进入生产淡季，种植户多转移高山作业，产量大量减少。

　　相关资讯：古田县作为食用菌之都，食用菌种类繁多，近年随着江中集团大量收购猴头菇制造猴菇饼干的效应。相应的也直接影响了今年银耳的主产量。

　　银耳传统市场资讯：今日银耳较上周有一定上涨，银耳生产的批次逐渐进入尾声。银耳作为夏季清凉用品，需求逐渐增多。

　　市场点评：

　　从主产区市场来看，由于目前产区进入末期批次的采摘。会有2至4个月的淡季。目前市场存货量充足，整体市场稳中看涨。建议交易商密切关注国内银耳相关信息，比较价格空间，提前订立合同，锁定商品价格。