行情回顾：

　　渤商所今日开盘价101.75元/公斤，最高价102.4元/公斤，最低101元/公斤，收盘价102元/公斤，较上一交易日下跌0.1元/公斤，涨幅0.1%，结算价102.1元/公斤。卖方申报交收155000公斤。

　　基本面分析：

　　香菇种植基地方面：今日香菇主产区都以阴雨天气为主，气温适中，五月份已是香菇采收末季，香菇采收量大量减少，近期采收的香菇基本以鲜销为主，产区菇农门都在忙着整理菇棚为下季段香菇生产做准备，立夏刚过，夏天可多食用香菇，减肥、养生两不误。

　　香菇深加工行业：随着人们生活水平的提高及对健康的关注，食用菌凭借其特有的菌物蛋白和独特的风味、营养、保健功效及“一荤一素一菇”、“药食同源”的饮食理念越来越为人们所接受，以食用菌这种植物性食物为主的膳食能给消费者带来更深远、也更为有益的影响。现在深加工产品有：菌菇提取物、菇精调味料、香菇酱、食用菌制品菇菜、菇汁调味料、菇粮菌饮固体饮料和以菌菇中的营养精素做成的保健食品等，并已成功开发菇类即食菜，菇休闲食品，全方位开启“菇粮时代”，现在由香菇深加工的菌菇素肉条、香菇干脆片灯零食市场反响较好，获得很多消费者的青睐。

　　相关资讯：江油市九岭大宝村兴财食用菌种植专业合作社为了带动村里农户增收致富，从浙江引进香菇种植技术，采用“合作社+大户+农户”的发展模式，大力发展香菇产业。同时，合作社还将菌棒加工成炭棒和有机肥，提高香菇附加值。如今，合作社香菇每亩年产值达18万元，纯利润有5万元。合作社成员家家户户盖上了别墅、洋楼，过上了富足的生活。

　　市场讯息：今日传统市场香菇价格较前日比较平稳，略有上涨，近日市场上质量差的香菇库存量稍多，雨水天气刚过，市场走货量较为平稳，市场氛围依然繁忙。

　　市场点评：

　　整体市场看来，现在香菇库存较少，主产区气温的升高，香菇采收量极少，基本以当地市场鲜销为主，质量较好的香菇走货较好，传统市场香菇价格较前段时间较为平稳。建议交易商密切关注国内香菇相关信息，根据实际需求，提前订立合同，锁定商品价格。