渤商所今日开盘价97.7元/公斤，最高价98元/公斤，最低97.5元/公斤，收盘价98元/公斤，较上一交易日上涨0.25元/公斤，结算价97.8元/公斤。买方申报交收1015220公斤,卖方申报交收1000公斤，交收配对成功1000公斤。

       今日香菇主要产区以阴雨天气为主，气温较高，香菇采收量稳定，目前香菇采收量较多的地区主要集中在湖北随州、河南西陕等地，浙江庆元、福建古田等地，目前接近尾季采收量较少。

       近期香菇各大主产区已经进入春栽菇种植阶段，菇农忙于准备种植香菇的原辅料，由于2013年香菇价格一路飙升，鼓起了菇农的钱袋子，多数菇农表示今年要增加种植量，同时香菇加工产业发展、香菇直销、网络销售、以及渤海平台香菇现货交易的推广，销售渠道的不断拓宽，菇农对于种植香菇充满了信心和热情。据悉，宁强县在县委、县政府的正确领导和各级各部门的鼎力支持下，食用菌产业发展坚持以“产业升级”为主线，以建设标准化食用菌园区、加快新品种引进、新技术推广步伐，努力增加农民收入为目的。采取政策引导、企业拉动和技术支撑等方式，并计划在全县21个镇发展袋料香菇3200万袋，重点在舒家坝、胡家坝等5个镇打造100万袋标准化食用菌示范园5个，努力推动全县食用菌产业蓬勃发展，促民增收。

       随着深加工技术的提升，香菇酱、香菇开袋即食产品、香菇调料香菇酱油、香菇面等深加工产业发展迅猛，近期香菇还加入了香肠行业和方便面行业，质量稍差的香菇以及香菇脚等销量明显提升，价格翻番。

　  近期香菇价格趋于稳定，依旧保持强势。目前香菇价格保持高位的主要原因有：一、2013年香菇产量大幅减少，市场供不应求，这是主因。二、年前香菇价格一路上升，价格高出往年同时期较多，传统贸易商不敢轻易囤货，目前贸易商手上货源较少，采购需求较大。三、市场需求呈现多样化，由于人们生活水平的提高，对于健康饮食十分重视，“一荤一素一菇”饮食结构深受欢迎，同时深加工产业的逐渐壮大，香菇无论作为主料还是辅料都深受亲睐。四、目前正处于春季，食用香菇有利于小孩骨骼生长，促进钙吸收，春季养生少不了香菇。五、市场需求的不断扩大而市场货源较稀缺，必然导致香菇价格一直稳定在高位，且稳重有升。今日香菇价格稳定，市场活跃度较高，目前香菇采购商主要集中在河南、湖北、陕西等地区。

       渤商所香菇结算价97.8元/公斤，传统市场价格报价108-112之间，渤商所结算价远低于传统市场报价，企业、贸易商可在目前低位买入订立香菇合同，当日申报交收;以低价获取货源。

       近期香菇各大主产区价格趋于稳定，由于市场需求的不断增加和扩大，而2月份香菇主产区长时间处于雨季且气温较低，香菇采收量较少且质量差，香菇市场一直处于供不应求的状态。3月份开始春暖花开，采收的香菇无论质量还是产量方面都较2月有所提高，正好能填补市场空缺，新菇一上市，传统贸易商和经销商蜂拥而至，市场活跃度较高，走货速度较快。同时由于春季食用香菇有利于提高免疫力防感冒，近期零售终端香菇销量较好，深受消费者亲睐，市场需求大。传统市场上香菇价格略有上升，随着香菇采收量的逐渐减少以及市场库存的空缺，预计香菇价格将稳中有升。渤商所香菇今日维持振荡。今日结算价97.80元/公斤，传统市场价格报价108-112之间，渤商所结算价远低于传统市场报价，建议观望为主，多单在冲高后平仓。耐心等待方向选择。