香菇主产区今日天气转阴，气温和昨天相差不多，香菇采收量较多，但是由于长时间阴雨天气以及气温的逐渐升高，近期采收的香菇质量较差，无论是颜色、厚度、菇柄长度以及口感都不及年前的好。

       近期香菇各大主产区已经进入春栽菇种植阶段，菇农忙于准备种植香菇的原辅料，由于2013年香菇价格一路飙升，鼓起了菇农的钱袋子。多数菇农表示今年要增加种植量，由于香菇加工产业发展、香菇直销、网络销售、以及渤海平台香菇现货交易的推广，销售渠道的不断拓宽，菇农对于种植香菇充满了信心和热情。近期宁强县反季节食用菌示范园计划发展袋料香菇200万袋，反季节地栽香菇填补了宁强县夏季香菇的空白。

       随着栽培技术的提升，香菇酱、香菇开袋即食产品、香菇调料香菇酱油、香菇面等深加工产业发展迅猛，近期香菇还加入了香肠行业和方便面行业，质量稍差的香菇以及香菇脚等销量明显提升，价格翻番。

       今日传统市场上香菇价格稳中有升，春季是食用香菇最好的季节，有利于小孩骨骼的健康发育，因此香菇就成为了大多数家庭中不可缺少的佳肴。因此零售市场（菜市场、超市、酒店、农特产品店）方面走货较快，同时鲜品香菇市场香菇的需求量也较大。随着市场需求的增多，传统贸易商和经销商手上原有囤货不多，市场库存本身就少，导致近期市场货源较紧缺，市场走货很快，供不应求，香菇价格依旧保持在高位。