渤商所今日开盘价96.3元/公斤，最高价96.9元/公斤，最低95.1元/公斤，收盘价95.5元/公斤，较上一交易日下跌1.1元/公斤，结算价95.75元/公斤。买方申报交收2635075公斤，卖方申报交收25公斤，交收配对成功25公斤。

       传统市场经上周四、周五小幅下跌后，今日基本保持平稳，一级、二级厚菇价格依旧保持强势。传统春节临近，市场上香菇量较少，加上近期天气较冷，香菇出菇率较低，生长速度缓慢，同时冬季火锅需求，以及今年蔬菜价格普遍偏高，新采摘的香菇没经加工烘干就直接进入商超销售，同时随着保鲜技术的提高，鲜菇出口率提升，鲜菇销售增多，导致干菇量减少。而传统贸易商、经销商惜售心理较强，不轻易出售手中香菇，因此市场上香菇流通量较少，尤其一级、二级等优质香菇更加稀缺，整体价格依旧偏高。