自七月以来，全国鸡蛋价格连续攀升，产区蛋价在上周逐个突破4.5元/斤的关口，山东产区向5元/斤逼近。销区上涨迅猛，同样是以山东青岛等地为龙头，上海、广州都纷纷破5元大关，超过去年高峰，北京地区稍显迟滞，仍在4.9元左右徘徊。而上周周末，现货交易整体蛋价初显疲累，部分产区出现1毛左右的回落，随着时间向中秋靠近，留给现货上涨的空间被逐渐压缩。

存栏方面，在中秋压栏的情况下，短期存栏走高毋庸置疑。但前期高温淘鸡加上本来存栏不高，整体的存栏量仍旧弱于去年同期。预计9月存栏量约在11.60亿只以内。淘鸡方面，随着蛋价走高，市场淘鸡热情淡化。淘鸡价格走高，预计9月鸡蛋价格回落同时，淘鸡价格也会随着淘汰数量的增多而回落。

随着中秋旺季的来临，养殖户逐步开始压栏延淘。一方面增加短期供给，同时延淘到后期也容易引起集中淘汰，这也是历年来9月在产蛋鸡都有短暂高峰的原因。

2018年7月，在产蛋鸡存栏为11.25亿只，较上月增长1.80%;淘汰量估计为7350万只，天气较热，引发市场集中淘汰，而导致后期压栏数量不多，整体供应增加不如预期;预计7月育雏补栏7800万只，天气转热，育雏补栏有所减少。根据估算，我们认为，8月在产蛋鸡存栏约在11.40亿只左右，到9月份，在产蛋鸡数量将不会超过11.6亿只，整体供应由偏紧走向平衡。

尽管本年度在产蛋鸡存栏持续走高，但9月之前总体存栏数量较低，从而并未形成供大于求的局面，对于9月之后的存栏数量，市场上普遍担心其过快上涨形成供给压力。一方面，从鸡龄上看，确有老鸡减少，后期淘无可淘的趋势，8月之后，在产蛋鸡存栏可能由缓涨转变为速涨;但另一方面，育雏补栏的持续性存疑，中秋后蛋价回落空间较大，出现减少补栏乃至于提前淘汰都有可能。

7月主产区淘汰量估计在7350万只，环比增加近10%，主要是由于天气较热，价格尚未提升，蛋鸡产蛋效率下降所引起。估计8月、9月老鸡淘汰量分别在5000万、7500万只左右。当前处于8月，市场开始准备中秋供货，养殖户淘汰意愿降低，淘汰鸡价格已经开始企稳向上。中秋之后将有集中淘汰需求。从当前的淘汰鸡价格即可看出，淘鸡价格连续两周顺畅上涨，随着中秋临近，淘鸡销售将越来越少，价格将越走越高。淘鸡价格与鸡蛋价格同步运行，后期鸡蛋价格回落，淘鸡价格也会同步走低。