苹果本周受 1807 交割传言影响走势有所反复，周二现货投资价格大幅回落，周四价格又大幅上涨。1807交割月价格大幅回落引发市场对于交割标准的担忧，周二空头大幅加码价格大幅回落，随后市场再度出现货物不达标的情况，引发多头的回归，周三、周四价格又大幅回升。目前价格波动主要围绕1807 的交割情况展开，1807 的交割流程仍未全部结束，目前价格波动属于事件推动型，并非持续推动因素，未来价格还是会回归供需面，之前的减产预期以及优果率担忧对于远月的支撑仍在，不过目前价格区间多头分歧仍比较大，后期价格高位整理的可能性高。

上周苹果期价波动幅度较大，整体呈高位震荡运行。从基本面看，新季苹果减产基本坐实，而消费需求短期难有大幅改变，新季苹果供需或偏紧，开秤价格或有所提高。此外考虑距离新季苹果收获尚有时日且今年极端天气发生相对频繁，后期或仍有炒作空间。近期新季梨、早熟苹果逐渐上市，收购价同比去年提高，激发市场对新季红富士苹果上市价格的预期。日前交易所再提苹果交易手续费和交易保证金，市场投机热度下降。综上，在仓单成本的支撑下，我们认为期价下跌空间不大，中长期看或仍有上行空间，但目前苹果期价日内波动幅度较大，投资者需防范大幅波动风险。操作上，逢低做多为主。

新年度苹果产量、优果率均下降，新季苹果减产幅度已成定局，重点在于减产幅度的多少，后期天气仍存不确定因素。后期的新果的收购价及优果率将直接影响苹果价格的上涨幅度。产区剩余优质货源数量较少，价格稳定，但中等偏上以及中等货剩余量较多，基本都是客商自提发市场走货，调货的市场客商零星，且存在压价心理，行情继续稳中偏弱运行。替代品方面，全国富士苹果均价3.32元/斤，蜜桔均价2.36元/斤，香蕉均价2.29元/斤，鸭梨均价1.47元/斤，苹果现货投资价格持稳为主，鸭梨价格小幅下滑，香蕉等价格持稳为主。西部产区持续清库，剩余货源多通过客商自有渠道销售。采购以及调货客商目前集中在山东栖霞产区，部分乡镇冷库开始清库，剩余货源减少，弱势下滑的行情开始趋于稳定。