在2018年春节假期归来第一个涨停板行情后，苹果现货交易价格重心不断向上移动，企稳盘整后加速上涨。苹果期货主力连续合约价格从最低6471元/吨涨高至今日7800元/吨附近，历时3个月左右的时间涨幅超过20.54%。苹果期货价格回归至2017年12月22日挂牌基准价7800元/吨，目前行情属于正常交易区间，暂未出现市场所传的那种极端行情，请投资者谨慎参与市场，保持敬畏之心。

　　苹果期货价格在上市交易后带来的市场表现，更加说明了国家开创我国乃至全球首个鲜果类期货合约的重要意义，科学使用金融衍生品工具为实体产业发展做好服务，为果农谋福利，为产业促发展。利用期货工具进一步提高期货市场服务“三农”的能力，发挥期货市场的专业优势，助力国家扶贫攻坚战略的实施。

　　据中国果品产业发展报告统计，2016年我国果品产业规模有所扩大，水果栽种面积和产量继续保持适度增长。水果(含瓜果)总面积15583.6千公顷(2.34亿亩)，较上年增加1.4%。其中园林水果种植面积12981.5千公顷(1.95亿亩)，较上年增加1.3%。从全国果林水果的种植品种结构分析，柑橘占16.4%，苹果占14.9%，梨占7.1%，桃占5.5%，葡萄占5.2%，荔枝占3.5%，香蕉占2.6%，猕猴桃和菠萝分别占1.3%、0.4%。以上九个品种的面积占全部果园面积的56.9%。

　　水果总产量(含瓜果)28351.1万吨，较上年增加3.5%;从园林水果产量的品种结构看，苹果、柑橘和梨三大水果产量分别达到4388.2万吨、3764.9万吨和1870.4万吨，分别占比27%、23%和12%。2016年苹果全国总产量4388.2万吨，其中红富士3191万吨，现货交易占比72.72%。国内苹果主要产区情况：陕西总产量1101万吨，山东978万吨，河南439万吨、山西427万吨、河北366万吨、甘肃360万吨、辽宁257万吨。

　　截至4月25日，AP合约跨月价差情况，AP805-807为-179元/吨，AP807-810为543元/吨，AP810-811为-288元/吨，AP811-812为-284元/吨，AP810-901为-763元/吨，AP各合约价差在资本大量流入的推动下迅速改变，期价波动率大幅提高，以AP810合约为代表，HV(5)、HV(10)分别为0.3533和0.3078，皆比均值、中值和标准差数据高，最新数据接近最高水平。苹果期货交割库与车船板分布：陕西(4交割库+3车板)，山西(2交割库+2车板)，山东(5交割库)，河南(1交割库+2车板)，其他三个苹果主产区(甘肃、河北、辽宁)暂未设立交割仓库。