8月中上旬，鸡蛋现货价格振荡走高，但由于欧洲毒鸡蛋事件发酵，中国政府启动了食品安全调查，媒体在下旬陆续曝光了国产鸡蛋抗生素超标等问题，现货价格陷入调整。不过，由于距离中秋节仍有一段时间，现货投资价格会继续振荡走高。

　　供应端影响的时间差为5个月

　　现代的蛋鸡品种需4个多月的时间结束育雏、育成期，20周龄以后便进入产蛋期，但开始时产蛋率很低，约50%，随后产蛋率逐步提高，从第6—11个月龄开始产蛋率可达90%—95%，到12个月龄产蛋率逐步下降。产蛋高峰一般能维持5个月的时间，到第16个月龄即大约480—500天时，产蛋率下降到80%以下，蛋鸡养殖户开始淘汰蛋鸡。因此，一旦补栏情况出现大幅波动，其对蛋价的影响要在5个多月以后才开始有明显的体现。

　　供应锐减奠定长周期牛市行情

　　2016年四季度以来，禽流感疫情不断，全国各地的活禽宰杀市场关闭，造成老鸡无法淘汰，被动增加了供应。同时，禽流感造成需求下降也是不争的事实，因此蛋价一跌，一下子回到20年前，增加了市场供应，蛋鸡养殖业处于全行业巨额亏损的地步。

　　一方面，不受禽流感影响区域的养殖户只好选择提前淘汰老鸡，行业开始主动去产能;另一方面，养殖户也不敢贸然补栏，2017年春节以来补栏情况极其糟糕。芝华数据显示，2017年7月育雏鸡补栏量较6月减少13.22%，同比大幅减少43.6%。随着7、8月蛋价不断走高，养殖户的补栏积极性有所好转，但由于母代的存栏已经大幅压缩，8月补栏依旧无法放量，预计同比将出现30%的减少。

　　我国的蛋品深加工产业链发展并不成熟，低价时储存新鲜鸡蛋或者直接加工为蛋液、蛋粉的行为少之又少。今年上半年蛋价长期低位振荡，冷库蛋较往年相比偏多，但由于库容有限，整体体量也相当有限。随着近期蛋价出现了季节性上涨，这部分冷库蛋将陆续出库，无疑会平抑今年中秋节前的蛋价。

　　需求淡季即将来临

　　随着国内大部分学校逐步开学，9月初需求将有所提振。但与此同时，每年中秋节旺季备货结束后，现货往往会出现明显的季节性回调，力度非常大。综上，9月上旬，现货投资仍有冲高动能，但随后将陷入季节性回调，且回调力度不会小。