行情回顾：

　　今日银耳开盘51.70元/公斤，盘中最高54.30/公斤，最低51.70元/公斤，收盘53.15元/公斤，结算价52.90元/公斤。卖方交收申报2067810公斤，买方交收申报20公斤。较上一交收日上涨1.20元/公斤，涨幅2.23%。

　　基本面分析：

　　在古田，“古田银耳”是食用菌家族中生产规模最大、产量最高、生态效益最佳、发展前景最好的品种之一，其产量产值占到了古田食用菌的43%左右。而且，古田以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播，成为全中国学习的榜样。长期以来，广大人民群众就不断探寻银耳的人工栽培技术，努力提高银耳的产量。1978年，古田县的农民戴维浩首创了银耳袋栽技术，促进了银耳的大批量生产;1983年，以陈华贵、姚淑先等为代表的古田耳农，利用棉籽壳试种银耳并取得成功，使银耳生产摆脱了菌林矛盾，为银耳生产的持续发展奠定了资源基础，不仅节约了大量木材，而且单位产量还提高30%。21世纪以来，古田银耳又广泛推广工厂化生产，该工艺是建立银耳生产专用房，实行工厂化管理、无公害化种植。

　　银耳种植基地方面:

　　产区气温有所升温更利于银耳生产，加快产出速度，市场银耳供给量增加，一级整花银耳一级洗花银耳价格均有所下跌，今年银耳产量充足。

　　市场点评：

　　目前传统市场银耳价格有所下跌，渤海商品交易所现货交易银耳结算价为52.90元/公斤，建议密切关注市场行情及现货经销商们的库存情况，关注银耳生产产能情况，应密切关注行业相关信息，根据实际需求，在价格合适时，订立合同，锁定商品投资价格。