行情回顾：

　　今日银耳开盘51.60元/公斤，盘中最高52.00/公斤，最低51.50元/公斤，收盘51.70元/公斤，结算价51.65元/公斤。卖方交收申报2052170公斤，买方交收申报5公斤。较上一交收日上涨0.05元/公斤，涨幅0.1%。

　　基本面分析：

　　银耳产地主要分布于中国福建、浙江、江西、安徽等省,而素有“食用菌之都”、“银耳之乡”美誉的福建省古田县是银耳的最主要产区，银耳产量产值占全县食用菌种植的43%左右，产量占全国银耳产量的90%，居世界第一位，内外销均位居前茅。

　　银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　银耳种植基地方面:

　　现在春节销售旺季已经过去，产区气温适宜产量比同期去年有所增长，一级整花银耳一级洗花银耳价格均有所下跌，经销商们在节后开始陆续开始备库存，今年银耳产量充足，预计各大经销商一个月后能备齐库存。

　　市场点评：

　　目前传统市场银耳价格有所下跌，渤海商品交易所现货交易银耳结算价为51.65元/公斤，建议密切关注市场行情及现货投资经销商们的库存情况，关注银耳生产产能情况，应密切关注行业相关信息，根据实际需求，在价格合适时，订立合同，锁定商品投资价格。